Aujourd'hui j'ai acquis une belle cocotte en fonte, sitôt arrivé à la maison je l'ai mise à contribution pour y cuire mon pain. Cléa sur son blog vantait les mérites d'une telle cuisson, et bien ce n'est pas surfait comme réputation, le pain est vraiment meilleur cuit ainsi! Une mie généreuse et aérée, une vraie croûte croustillante et dorée, une délice! (et bien moins complexe qu'une cuisson classique au four).
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